Au départ, l’éditeur se concentre sur la production de meubles conçus par Lisbeth et Gubi Olsen et sur la vente de textiles. Puis les fils Olsen ouvrent un concept store et introduisent la mode, Gubi commence alors à évoluer et à définir son esthétique reconnaissable entre toutes : des formes simples et saisissantes réalisées via les techniques de fabrication les plus innovantes.

Connue autrefois pour fabriquer des meubles de façon traditionnelle à partir de bois courbé, Gubi est aujourd’hui réputée pour ses techniques de moulages innovantes comme ses plaquages 3D. Au fil du temps, Gubi s’est fait une belle place dans le paysage du design danois grâce à ses sélections pointues de pièces de grandes qualité venue du monde entier et à des collaborations avec des designers de renoms comme avec les talents de demain.

La chaise Beetle des jeunes designers Enrico Fratesi et Stine Gam, s'inspire de la forme, de la carapace et de la structure du scarabée. La structure de l'insecte se compose de différentes plaques séparées par de minces sutures. Tous ces éléments sont parfaitement liés et travaillés d'une manière fascinante. Le design de la chaise Beetle réinterprète les éléments caractéristiques du corps des coléoptères : elle semble rigide d'aspect mais se révèle extrêmement confortable et fonctionnelle.